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八大現象囊盡廚房電器業態

大乐透合买计算器 www.tpglu.tw 發布時間:2017年09月11日  出處:互聯網  (瀏覽次)

導讀】“窮比廳堂,富看廚房”。

  作為家電行業的一大支柱產業,廚房電器業有家電行業最后一塊利潤高地之說。今年以來,廚房電器市場銷售以兩位數幅度持續增長。在新興消費力量不斷壯大、產業轉型升級持續推進、新興品類爆發增長等因素帶動下,“廚房經濟”的發展令人矚目。

  八大現象囊盡廚房電器業業態

  “市場環境穩中有變,2017年廚房電器行業呈現八大現象。”8月24日,在由中國家用電器協會和國家信息中心信息資源開發部指導、中國家電網主辦的“智嵌未來—大廚房經濟時代的新機遇”2017中國廚電高峰論壇上,奧維云網副總裁郭梅德發表的題為《賦能跨界·創想未來——2017廚房經濟大幕開啟》的演講為我們總結了當前廚房電器產業的八大現象:

  現象一,上半年廚房電器行業迎來增速小高峰,終端零售超預期逆勢增長;現象二,小高峰背后,普及購置依然是市場發展的主動力;現象三,三四線市場高調放量,增速明顯高于一二線市場(嵌入式家電由于價格較高,市場主力仍在一二線市場);現象四,電商增速不減,互聯網家裝強勢入場,渠道格局趨向多元化(建材市場成廚電廠商重點關注渠道);現象五,傳統品類結構升級、新興品類強勢爆發拉動行業加速增長;現象六,內外因共同作用,產品結構不斷升級;現象七,成熟品類洗牌加劇,馬太效應凸顯,部分廠家以及部分渠道將會開始掉隊,直至淘汰出局;現象八,繼電視產業引領“客廳經濟”時代之后,行業競爭主戰場從決戰客廳向決戰廚房轉移。

八大現象囊盡廚房電器業態
 

  當前,客廳經濟面臨市場飽和、創新瓶頸、利潤下滑、政策風險等現狀,而廚房經濟作為“后生”勢頭強勁,受廚房文化興起、用戶需求升級、精裝家裝助力等多方利好,成一大高利潤高增長陣地??吞糜氤烤緬娜壞姆⒄掛堤溝檬畢略嚼叢蕉噯巳銜?,“繼客廳經濟之后,廚房經濟要火”。誠如斯言,廚房經濟發展新生態的迎來,廚電市場的高增長潛力以及“豐腴”的利潤空間,使得眾多家電企業盯上了這塊肥肉,而群雄的涌入又或將引起未來廚房電器行業格局產生裂變。

  小編分析認為,隨著外部環境發生變化,比如以后地產把廚房包攬“搞定”,或將帶來廚房電器行業格局“新變”。但廚房電器行業具多元化、場景化特點,每個細分市場都有企業耕耘,同時當前廚房電器處于競爭不充分階段,市場空間很大,人人都有機會,關鍵還看深入其中的企業如何把握。

  廚房電器行業繼上半年市場凱歌高奏、業績全線飄紅之后,下半年走勢如何業內頗為關注。據小編的預測,廚房電器行業2017年全年走勢將呈“前高后低”態勢,下半年規模增速放緩,產品加速升級,將面臨一定壓力。

  強者恒強 廚電“進化”正當時

  與彩電行業凈利潤不足1%、白電行業不到20%的利潤增長率相比,廚房電器行業充滿生機活力,良性的產業發展環境正在形成正向刺激。小編分析指出,當前我國廚房電器行業正向著高端化、智能化、成套化方向穩步發展,洗碗機、嵌入式微蒸烤產品屬于舶來品,技術相對成熟,但智能化方面還沒有行業標準及很好的成功案例。業內呼吁,廚房電器業掀起智能熱潮的同時,也要進行“冷思考”。

  智能化是行業的一大發展方向毋庸置疑,但關鍵是到底什么樣的智能功能才是用戶真正需求所在。數據顯示,2017年迄今智能廚房電器產品銷量有所下降。小編分析認為,這是廠家的智能化產品沒有真正理解用戶的使用場景所致,廚房電器智能化首先要回歸消費者的本質需求。就油煙機品類而言,其需求點一是吸油煙,二是清洗(自清潔),三才是智能化。

  小編認為,智能化最主要的有兩點:第一,要簡單易懂;第二,要解決與用戶之間的交互。老板廚房電器智能廚電運營總監王劍春也持同樣觀點,他表示,老板廚房電器在推智能系統時的定位就是“讓烹飪更簡單”,幫助用戶去解決他們實際遇到的問題。在智能交互方面,美的廚房電器嵌入式營銷部部長梁正濤的觀點與奧維云網相契合,他稱,由于每個人的需求點是有差異的,因此需要智能這一功能去完成交互“使命”。

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  為什么智能油煙機受到消費者的歡迎和喜愛?因為傳統的菜譜只告訴我們“油熱五六成”“鹽少許”,但是現在的大屏油煙機告訴我們的是一個精確的量。小編指出,未來智慧廚房將集成健康管理、智能烹飪、美食社交、采購平臺等功能屬性,打造智慧化廚房生態系統是廚房電器行業中長期目標。

  洗碗機方面,去年洗碗機如同一匹黑馬,躍馬揚鞭沖進了數十億市場。受中國廚房尺寸多樣等因素制約,洗碗機安裝一直是一大發展掣肘,但隨著企業的加碼革新,洗碗機安裝方式已呈多樣化形態,從傳統的臺式、獨嵌兩用、嵌入式造型向水槽式、抽屜式、免安裝臺式創新造型轉移。此外,洗碗機外觀正在擺脫往日“素凈”形象,顏色靚麗產品陸續面世,洗碗機進入顏值比拼“五彩斑斕”時代。

  時下,嵌入式廚房電器憑借整潔美觀、節省空間等特點受到了越來越多的消費者的青睞。在精裝修需求等因素的驅動下,嵌入式廚房電器迅猛增長,發展空間巨大。奧維云網分析稱,當前嵌入式廚房電器正在向智能化菜單、節能化、多功能一體機、外觀設計藝術化、物聯化等方向邁進。嵌入式廚房電器將繼續充當維持廚房電器行業“利潤高地”地位的“主攻手”。


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