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超人廚衛:做最適合中國家庭使用的燃氣灶

大乐透合买计算器 www.tpglu.tw 發布時間:2016年12月20日  出處:互聯網  (瀏覽次)

導讀】究竟什么樣的燃氣灶更適合中國家庭使用?超人廚衛電器內旋火燃氣灶工程師蒲平認為,猛火爆炒技術是關鍵。

  燃氣灶技術源自西方歐美發達國家,中國人使用燃氣灶相對較晚。因西餐以冷餐、肉食為主,烹飪上主要用慢火、小火、炸、烤等方式,對火力要求沒有那么高。而中國菜的24大烹飪工藝中,就有13種工藝需要猛火,對火候火力的把握有著極高的要求。因此,從西方引進的燃氣灶技術,剛剛進入中國市場“水土不服”,主要體現在直火技術燃燒不充分,火力不足,從而導致菜肴不能入味,甚至半生不熟,細菌殺不盡,營養成份損失。究竟什么樣的燃氣灶更適合中國家庭使用?超人廚衛電器內旋火燃氣灶工程師蒲平認為,猛火爆炒技術是關鍵。

超人廚衛:做最適合中國家庭使用的燃氣灶

  中企盟總經理唐建奎表示,燃氣灶技術的發展,離不開眾多燃氣具企業的多年探索研究。隨著近30年的發展,中國燃氣灶技術已經取得了巨大成就,首先就表現為滿足了中餐對火候的極高要求,同時還順應了節能、環保的環境政策,在此基礎上,中國燃氣灶品牌越來越重視以個性化的工藝設計提升用戶的使用體驗,尤其是猛火節能技術方面的突破走在世界前列。自2015年4月1日起,國家《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》正式實施,該規定將大氣式燃氣灶中嵌入式產品劃分為3個能效等級,節能作為一項重要技術指標,得到各大燃氣具廠家的重視。

  唐建奎表示,年初的時候,以能搜集到的各品牌節能數據及熱效率數據,結合市場表現,中企盟對2015年度各大品牌節能燃氣灶進行了一次全面盤點,特別推出中企盟2015年度節能燃氣灶十大品牌排行榜,其中,有老板、方太、華帝這樣消費者耳熟能詳的品牌,也有超人電器內旋火燃氣灶這樣的新貴。在廣東省燃氣灶協會首屆節能產品推介會上,唐建奎總經理說,之所以超人能入前三甲,是因為我們在調查中發現,消費者選購燃氣灶時最關注的幾個指標,如適合爆炒、安全、易清潔、美觀、節能,恰恰吻合超人的研發理念。

  記者在走訪中留下深刻印象的,便是超人電器大廳右側的榮譽墻。與很多企業不一樣的是,超人的榮譽墻除了所獲得的獎牌,更多的是專利的展示。蒲平介紹說,超人創立于1992年,一直專注于內旋火節能燃燒技術的研發一實踐,多次獲得“廣東省高新技術產品”認證,目前已獲得專利300項,發明專利21項,超人第10代內旋火研發項目于2013年被國家科技部列為“國家創新基金扶持項目”,僅一款產品便采用了12項專利,其中包含2項發明專利。

超人廚衛:做最適合中國家庭使用的燃氣灶

  “我們的目標就是,做最適合中國家庭使用的產品。近年來,我們通過深入的市場調研及對消費者烹飪習慣的理解和研究,把研發方向定位在‘更懂中式烹飪’。所以,如果你仔細觀察,就不難發現超人廚電的每一個設計甚至細節,都圍繞著中式烹飪的技法和普遍消費者的烹飪習慣。”超人廚衛電器羅子健董事長的詩人身份,讓他保持著對市場需求的敏銳。他說,烹飪中式菜肴的火候,對灶具的考量,是有著極高要求的,要想在家里做出五星級酒店的口感和水準,就不得不在火力上下點功夫,尤其是選擇一款合適的灶具。

  如何做最適合中國家庭使用的燃氣灶?蒲平介紹說,關鍵就是看火力。內旋火燃燒技術的最大優點,就是一改之前燃氣灶技術主流直火燃燒技術,在同等熱負荷情況下燃燒效果更好,因為旋火增加了火焰與炊具的熱交換時間,火焰更為集中,同時因為燃燒效率高,還減少了燃氣的消耗量,排放的廢氣也更少,真正實現了保證猛火的同時,節省了能源的消耗,兩罐氣當三罐用就是超人一直以來的廣告語。值得一提的是,超人首創的集熱罩技術通過改變傳統嵌入灶流道設計,徹底顛覆了傳統設計中嵌入式燃氣灶效率低于臺式灶熱效律的難題,現幾乎成為行業內明火燃氣灶一級能效的標桿配置。“超人爐頭”已成為燃氣灶配件供應商的一個門類。

  除了在功能上更懂中式烹飪,在外觀上,超人燃氣灶對國人的審美也有著深入的研究。羅子健董事長的口頭禪便是“讓技術邂逅藝術”,“讓冷冰冰的工業產品開出藝術之花”,經過數年的實踐,超人燃氣灶儼然成為廚房里的一件藝術品。除此之外,在使用中也更人性化,如:操作簡單易學,就算年邁的父母在家中做飯,超人廚電也能讓老人快速上手。同時,超人燃氣灶臺面采用了平整、密封的防水處理,加上爐頭、分火器是已拆的拼裝組合結構,非常容易清潔,因為爆炒而容易留下油漬的煩惱從此不再有。

超人廚衛:做最適合中國家庭使用的燃氣灶

  為吃得更健康 ,很多家庭在烹調時已經開始控油、控鹽了。但很多人不知道,除了挑選食材,還要挑選一臺合適的燃氣灶。中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛就說,很多營養素容易在70℃~85℃的溫度區間流失,旺火快炒能迅速提高鍋內溫度,并能加快烹飪速度,減少食物處于高溫的時間,從而減少營養流失。因此,陳超剛主任建議大家要挑選一臺火力大的燃氣灶,不要讓“炒菜”變成了“煮菜”,煮出來的菜不但看相不好,吃起來也味道也不理想,更重要的是,營養流失也很嚴重,既影響了用餐,也影響了心情。至今已推出10+代、共獲得300余項國家專利的超人內旋火燃氣灶,經多方驗證證,不但被評選為廣東省高新技術產品,還獲得“中國燃氣灶行業標桿產品”殊榮??梢運?,超人燃氣灶是更適合中國家庭烹飪的燃氣灶。據悉,超人最新一代產品A9-A629即時火力達到5.0kW,猛火高效系列燃氣灶各方面表現當屬行業峰值。

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